MycoTWIN, TÜBİTAK'ta (gelişmekte olan bir ülke enstitüsü) tanımlanmış bir araştırma alanını (mikotoksijenik mantarlar ve mikotoksinler) CNR ve UV (Avrupa Birliğine üye uluslararası alanda önde gelen iki araştırma enstitüsü) ile ilişkilendirerek önemli ölçüde güçlendirmeyi amaçlamaktadır.
MycoTWIN, mahsul kırpma sisteminin planlanmasını, mikotoksinlerden etkilenebilecek mahsullerin yetiştirilmesini, hasat, depolama, nakliye, işleme ve tüketime kadar tüm değer zincirini destekleyecektir. Bu çok aktörlü ortaklık yaklaşımı, AB Komisyonu gıda güvenliği politikasının yanı sıra ilgili uluslarüstü yönergeleri (örn. CODEX) entegre edecektir.
MycoTWIN, diğer FP7 ve H2020 projelerinden (örn. MycoRed ve MycoKey) elde edilen ve üç operasyonel alanda kümelenen mikotoksijenik mantarlar ve mikotoksinler hakkında bilgi ve deneyim aktarımı sağlayacaktır: i) Entegre Bilgi Sistemi; ii) Toksijenik Mantarlar ve Mikotoksin İzleme; iii) Önleme, Müdahale ve İyileştirme. MycoTWIN, TÜBİTAK'a odaklanarak bu özel alandaki üç kurumun da bilimsel ve teknolojik kapasitesini artıracaktır.